Regenbogen Muffins

Wie ihr sicher schon festgestellt habt, arbeite ich sehr wenige mit Lebensmittelfarben bzw. eingefärbtem Teig. Aber, nichtsdestotrotz bin auch ich im Besitz dieser Backutensilien.Beim durchstöbern meiner Schätze habe ich doch tatsächlich diese gefunden und mir überlegt daraus etwas zu machen. Hätte ich sie wieder zur Seite gelegt, wären sie...
Ihr kennt sie bestimmt auch.... diese unfassbar nervige Werbung im Fernsehen! Wenn ich die Musik schon höre würde ich am liebsten umschalten, darf es aber nicht.... weil mein Sohn (4 1/2 Jahre) davor sitzt und völlig begeistert im Takt mitklatscht, rumspringt, tanzt und ganz zum Schluss schreit.... "Den musst...

Lemon Curd Cupcakes

Wenn ich an Lemon Curd denke, dann denke ich direkt an England.Wenn ich an England denke, dann denke ich direkt an meine ganzen Gastfamilien bei denen ich immer wunderbare Ferien verbracht habe.Wenn ich an meine Gastfamilien denke, dann denke ich direkt an englisches Frühstück.Wenn ich an englisches Frühstück denke,...
Hokuspokus Kuchen ist ein Kuchen, bei dem sich der Teig im Backvorgang in unterschiedliche Ebenen zerteilt. Puddingartig und cremig zart!
Hokuspokus Kuchen ist eine Art Zauberkuchen. Den der Teig wird während des backens zu unterschiedlichen Ebenen. Also quasi... Hokuspokus Kuchen! :-)Ich habe bereits diese Art von Kuchen schon einmal gebacken. Allerdings dort als Blechvariante und war mega angetan von dieser Art der Kuchenoptimierung während des Backens.Der Kuchen besteht am...
Ja ja, ich weiß ich darf keinen Eierlikör trinken. Deswegen verbacke ich ihn ja auch... ;-) Nein, Scherz bei Seite!Von meinem Mann, der Opa ist stolze 93 Jahre alt geworden und er hat die ganze Familie zu sich eingeladen um dieses grandiose Alter mit allen gemeinsam zu feiern. Daher...
Das Rezept für die Key Lime Pie Muffins habe ich von einer ganz lieben Freundin.Vor geraumer Zeit habe ich die Autorin Claudia Giesdorf (Ihr aktuelles Buch heißt: Seelenschnitte) kennengelernt. Mittlerweile, so kann ich sagen...haben wir einen mehr als regen Austausch, nicht nur "geschäftlich" sondern auch Privat!Natürlich habe ich es...
Das Wochenende stand ganz unter dem Motto: Das fürchterliche Regenwetter überwinden und am besten ablenken. Mein Sohn wollte unbedingt backen. Nur was, backt man dann am besten mal eben auf die Schnelle... Genau, einen Cupcake!Allerdings ist das Rezept ein wenig Marke "Eigenbau"... um diverse Reste aufzubrauchen! ;-)Zutaten für den...

Nutella Plätzchen

Auch ich musste auf den Zug aufspringen, als es hieß..."Nutella Plätzchen!" werden  gebacken. Ich bin jemand, ich kann Nutella in allen Lebenslagen essen und noch viel besser...auch kalt aus dem Kühlschrank mit einem Löffel. Grandios! Spätestens jetzt wird sich manchen der Magen umdrehen... :-)Von daher war es ganz klar...

Walnusstörtchen

Teil 8 der „großen weihnachtlichen Kekssause“… dieses Mal nicht nur sehr Marzipan lastig, sondern auch noch ein klein wenig „walnussig“… Wieso nicht?! :-)Zutaten: (ca. 25 Stück)250 g Mehl 100 g Rohrzucker 100 g gemahlene Walnüsse 150 g Butter 1 Ei 100 g dunkle Kuvertüre 150 g Aprikosenkonfitüre zum...
Apfelkuchen ist nicht gleich Apfelkuchen!Wie ihr wisst, gibt es immer wieder Trends. So auch hier!Der Trend ist hier, dass der Kuchen zu 90% aus Obst besteht (Apfel, Birne, Pflaume etc.) und nur zu 10% aus einem Rührteig! Dadurch erhält der Kuchen eine ganz eigene Geschmacksrichtung und wird sehr saftig...