Eclairs (3 Füllungen)

Ab und an verbringt unser Sohn ein Wochenende bei der Oma! Dann heißt es für Mama und Papa entspannen! Nur dieses Mal hatte ich die Rechnung ohne meinen Mann gemacht. Er hat nämlich morgens beim Kaffee trinken die neue "Lecker Bakery" Special 2016 No.1 durchgeblättert und mir eine Seite...
Ich habe mich trotz hitziger Temperaturen in die Küche gewagt und ein wenig experimentiert und neue Cupcakes gebacken. Sie sehen nicht nur saftig aus, sondern sind auch saftig und ein leckeres Highlight im Sommer. Vor allem, schön gekühlt aus dem Kühlschrank wirklich ein Bringer mit einer kleinen Überraschung in...
Das Rezept für die Zimt – Mascarpone Torte habe ich schon relativ lange in meinem Schrank liegen. Habe es immer wieder zur Hand genommen und wieder weggelegt!Irgendwie hat immer der richtige Anlass gefehlt um diese Torte zu machen. Doch dieses Weihnachten war es dann soweit, der Anlass war da,...
Eine Limetten - Joghurt Torte mit Erdbeeren ist vor allem etwas für die Erdbeerzeit. Den nur mit frischen Erdbeeren schmeckt sie besonders gut.Wenn es im Sommer darum geht, eine Torte zu backen, welche?Es ist brütend heiß, schwül und eigentlich zum backen viel zu warm? Was macht man da am...

Apfelkuchen

Was gibt es schöneres, als vom eigenen Apfelbaum, die ersten Äpfel zu pflücken und aus diesen einen leckeren kleinen Apfelkuchen zu backen. Kleine Äpfel...kleiner Kuchen! Das Ganze wird noch getoppt, durch einen Hauch  Lemon Curd, der sich auf den Apfelscheiben ein kleines Plätzchen sucht und durch die Wärme seinen...

Lemon Meringue Pie

Ich hatte das große Glück und durfte von der Firma Klarstein aus der Serie Bella Nera die Küchenmaschine testen.Dafür habe ich ein Rezept genommen, welches alle drei Rühr Elemente zum Einsatz bringt.Das war aber nicht der Hauptgrund. Sondern eigentlich wollte ich diesen Kuchen schon die ganze Zeit backen, da...

Mango Käsekuchen

Mein Sohn hatte vor ein paar Tagen Geburtstag. An so einem Event, kommt nicht unerheblich Besuch, so dass die Kaffeetafel gut gefüllt und bestückt sein muss.Viele würden in solchen Momenten auf alt bewährte Rezepte zurückgreifen und auf Nummer sicher gehen. Ich nicht! Ich muss einfach etwas neues ausprobieren… Aber...
Des öfteren überkommt mich die Wut zu backen. Leider auch manchmal völlig aus dem nichts heraus, ohne im Vorfeld geplant zu haben. Bedeutet, es sind kaum Backzutaten im hause und es ist Sonntag. Dann geht das Suchen los...Was kann man spontan mit Schokoladenresten, Äpfeln und 4 Eiern großartig backen....
Marmorkuchen mit Schmandfüllung ist ein gepimpter Klassiker. Hier findet ihr beide Rezepte und dies für kleine süße Muffins.
Marmorkuchen mit Schmandfüllung ist sehr lecker und pimpt den Klassiker gehörig auf.Marmorkuchen ist der Kuchen, den ich aus meiner Kindheit kenne. Das war immer der Kuchen der zusätzlich gemacht wurde wenn Besuch gekommen ist. Schließlich mag wirklich jeder Marmorkuchen… Ich kenne zumindest niemanden, der ihn nicht mag…Mittlerweile erlebt der...
Erdbeer Cheesecake mit Schokoschock... Eine wahre Sünde! Ein traumhafte Sünde und mehr als lecker...Zwischendurch blättere ich gerne noch einmal alte Zeitungen durch und entdecke darin viele tolle Rezepte und INspirationen. So auch bei der "Mutti kocht am Besten" No.2/2015. Dort hat mich das Titelbild direkt angelacht und in seinen...