Essensreise: Italien “Spaghetti Cacio e pepe”
Cacio e pepe, ist ein kleiner Mitternachtstraum... einer der unsagbar lecker ist.Dieses Rezept stammt aus dem Kochbuch von Giorgio Locatelli „Italy. Made at home“. Zu finden ist dies auf Seite 164 und entstammt der...
Essensreise: Italien “Giorgio Locatelli – Italy. Made at home”
Italy. Made at home "Gerichte meiner Liebsten"… Was wäre eine Essensreise durch Italien, ohne das perfekte Kochbuch dazu.Daher stelle ich euch heute aus dem Christian Verlag das Buch „Italy. Made at home“ von Giorgio...
Essensreise: Italien “Tiramisu”
Tiramisu ist das Dessert, was auf die unterschiedlichsten Arten und Weisen zubereitet wird.Ich habe mich der Herausforderung gestellt, weil ich neugierig war, für welche Variante ich mich schlussendlich entscheide und ob ich mit dieser...
Essensreise: Italien “Thunfisch Creme”
Das Rezept für die Thunfisch Creme stammt aus dem Kochbuch „Harrys Bar Kochbuch “ von Arrigo Cipriani.Dieses Kochbuch besitze ich selber nicht, bin aber bei meiner Recherche bzgl. italienischem Essen auf dieses wunderbare Rezept...
Essensreise: Italien “Steinpilze mit Tagliatelle”
Steinpilze eigenen sich wunderbar für schmackhafte Soßen.Sie geben einen tollen, intensiven Eigengeschmack ab, so dass es nur noch ganz wenigen Zutaten bedarf, um die Soße zu den Nudeln abzurunden.Was auf gar keinen Fall in...
Essensreise: Italien “Salsiccia Ragout”
Salsiccia Ragout essen wir unwahrscheinlich gerne. Dieses Gericht landet öfters auf unserem Tisch, als die klassische Bolognese. Dies liegt vor allem an den tollen Aromen, die die Wurst entwickelt und es ist mehr als...
Essensreise: Italien “Radicchio Risotto”
Radicchio Risotto ist für mich ein tolles Gericht für die kalte Jahreszeit, aber auch für den kommenden Frühling! Es wärmt von Innen, gibt Kraft und verleiht Abwehrstoffe.Ich liebe die Bitterstoffe in dem Radicchio und...
Essensreise: Italien “Kräuter und Gewürze”
Die italienische Küche wäre ohne ihre Kräuter und Gewürze nicht vorstellbar.Italien ist das Land der Frische. Des frischen Gemüses, der frischen Luft, der frischen Kräuter und der getrockneten Gewürze.Italien ist vielfältig, von den zarten,...
Essensreise: Italien “Land, Leute und Essen”
Italien ist das Land der kulinarischen Hochgenüsse. Die meisten lieben italienisches Essen, welches allerdings weit über die Pizza und Pasta hinausgeht, die es vermehrt bei uns gibt.Beim Essen geht es den Italienern nicht nur...
Essensreise
Herzlichen Willkommen in meiner Rubrik „Essensreise“.Was gibt es heutzutage schöneres als Essen aus anderen Ländern zu kosten, zuzubereiten und auszuprobieren. Seinen persönlichen Horizont zu erweitern und sich Inspirationen zu holen?Aber wäre es nicht auch...
NEU
Pavlova mit Erdbeeren
Pavlova... das hinreizende Gebäck, welches mich immer an Wolken erinnert. Weiche Wattewolken!Ich wollte schon immer einmal eine Pavlova backen.Aber, irgendwie ist es nie dazu...
