Dattel – Curry Dip
Dieses Rezept für den Dattel - Curry Dip kennt glaube ich jeder, der einen Thermomix besitzt.Ich liebe diesen Dip und finde er muss in die Welt herausgetragen werden....
Spinatknödel
Im Winter gibt es nichts Besseres als eine leicht wärmende Mahlzeit. Vor allem eines was von Innen wärmt. Dieses Rezept für Spinatknödel ist absolut klassisch und stammt aus Südtirol. Dort wird es...
Huda Al- Jundi – Kuchen trifft Orient „Süße Schätze aus dem Morgenland”
Kuchen trifft Orient ist von Huda AL-Jundi, aus dem Genre Backbuch.Ich habe mich in letzter Zeit ein wenig mehr mit den Ländern rund um das Morgenland und Indien beschäftigt. Vor allem mit der kulinarischen...
Essensreise: Indien “India Street Food von Chetna Makan”
India Street Food ist ein Kochbuch, mit dem ich heute die Essensreise: Indien beenden möchte. Ein Buch, welches ich wirklich empfehlen kann, wenn man erste Eindrücke dieser phantastischen Küche sammeln möchte und das eine...
Essensreise: Indien “Rotes Linsen-Dal”
Bei einem Dal handelt es sich um ein Essen, welches aus der indischen Küche stammt.Vorwiegend werden Hülsenfrüchte dafür genutzt, meistens Linsen, aber auch Kichererbsen, Bohnen oder Erbsen. Durch die lange Kochzeit zerkochen die Hülsenfrüchte...
Essensreise: Indien “Naan Brot und Chapati”
Das Fladenbrot Naan, ursprünglich im Tandoori- Ofen gebacken, ist eine Brotsorte, die in Indien wie auch in anderen Ländern Asiens als Beilage zu heißen Speisen gegessen wird.Die Naan Teigmasse hat eine fladenartige Form, die...
Essensreise: Indien “Butternut Chicken Curry”
Butternut Chicken Butternut Chicken auf Deutsch Butter Hühnchen, ist das wohl bekannteste indische Gerichte, welches wir kennen, lieben und in vollen Zügen genießen.Dieses Gericht war sehr lange in Deutschland unbekannt und wurde erst relativ spät...
Essensreise: Indien “Gewürze”
Indien gilt als das Land der Gewürze. Das Land, welches von verschiedenen Gewürzen geprägt ist, die kreativ und raffiniert eingesetzt werden. Das Land ist genauso bunt, wie seine Gewürze selbst!Die wichtigsten Gewürze der indischen...
Essensreise: Indien “Land, Leute und Essen”
Die indische Küche umfasst viele unterschiedliche regionale Gerichte und Kochstile. Diese reichen vom Himalaya bis zur Südspitze Indiens. Jeder Teil des Landes ist geprägt von anderen Gerichten und Gewürzen und hat seine eigenen Gerichte...
Essensreise
Herzlichen Willkommen in meiner neuen Rubrik „Essensreise“Was gibt es heutzutage schöneres als Essen aus anderen Ländern zu kosten, zuzubereiten und auszuprobieren. Seinen persönlichen Horizont zu erweitern und sich Inspirationen zu holen?Aber wäre es nicht...
NEU
Russischer Zupfkuchen Valentins Version
Ein Russischer Zupfkuchen ist in meinen Augen der Kuchen, der am wandlungsfähigsten ist, wenn es um die Dekoration geht!Man kann ihn wunderbar mit Herzen...
