Pizza ist nicht gleich Pizza. Auf die Zutaten kommt es an. Hier ein typisches italienisches Pizzateigrezept, was wirklich überzeugt!
Nudeln mit Tomatensoße ist das wohl bekannteste Gericht, wenn es um Nudeln geht. Aber diese Tomatensoße ist mit Abstand die Weltbeste!
Spaghetti Cacio e pepe, ist ein nächtliches Spaghetti Gericht, welches in kürzester Zeit zubereitet werden kann, aus Pecorino und schwarzem Pfeffer.

Essensreise: Italien “Spaghetti Cacio e pepe”

Cacio e pepe, ist ein kleiner Mitternachtstraum... einer der unsagbar lecker ist.Dieses Rezept stammt aus dem Kochbuch von Giorgio Locatelli „Italy. Made at home“. Zu finden ist dies auf Seite 164 und entstammt der...
Italy. Made at home, ist wohl das persönlichste Kochbuch von Giorgio Locatelli, mit Gerichten aus seiner Familie und seinem zu Hause.

Essensreise: Italien “Giorgio Locatelli – Italy. Made at home”

Italy. Made at home "Gerichte meiner Liebsten"… Was wäre eine Essensreise durch Italien, ohne das perfekte Kochbuch dazu.Daher stelle ich euch heute aus dem Christian Verlag das Buch „Italy. Made at home“ von Giorgio...

Essensreise: Italien “Tiramisu”

Tiramisu ist das Dessert, was auf die unterschiedlichsten Arten und Weisen zubereitet wird.Ich habe mich der Herausforderung gestellt, weil ich neugierig war, für welche Variante ich mich schlussendlich entscheide und ob ich mit dieser...
Die Thunfisch Creme ist eine leckere Kleinigkeit, die sich wunderbar zu Crackern und Toast anbietet und ein kleines Schmackofatz ist.

Essensreise: Italien “Thunfisch Creme”

Das Rezept für die Thunfisch Creme stammt aus dem Kochbuch „Harrys Bar Kochbuch “ von Arrigo Cipriani.Dieses Kochbuch besitze ich selber nicht, bin aber bei meiner Recherche bzgl. italienischem Essen auf dieses wunderbare Rezept...

Essensreise: Italien “Steinpilze mit Tagliatelle”

Steinpilze eigenen sich wunderbar für schmackhafte Soßen.Sie geben einen tollen, intensiven Eigengeschmack ab, so dass es nur noch ganz wenigen Zutaten bedarf, um die Soße zu den Nudeln abzurunden.Was auf gar keinen Fall in...
Salsiccia Ragout ist die Antwort auf die klassische Bolognese. Eine Sauce aus iatlienischer Wurst, tollen Gewürzen und einer grandiosen Konsistenz

Essensreise: Italien “Salsiccia Ragout”

Salsiccia Ragout essen wir unwahrscheinlich gerne. Dieses Gericht landet öfters auf unserem Tisch, als die klassische Bolognese. Dies liegt vor allem an den tollen Aromen, die die Wurst entwickelt und es ist mehr als...
Radicchio Risotto, ist ein Essen für Lieber, die es gerne Bitter mögen. Vor allem das Zusammenspiel von Geschmack und Farbe steht ganz oben!

Essensreise: Italien “Radicchio Risotto”

Radicchio Risotto ist für mich ein tolles Gericht für die kalte Jahreszeit, aber auch für den kommenden Frühling! Es wärmt von Innen, gibt Kraft und verleiht Abwehrstoffe.Ich liebe die Bitterstoffe in dem Radicchio und...

Essensreise: Italien “Kräuter und Gewürze”

Die italienische Küche wäre ohne ihre Kräuter und Gewürze nicht vorstellbar.Italien ist das Land der Frische. Des frischen Gemüses, der frischen Luft, der frischen Kräuter und der getrockneten Gewürze.Italien ist vielfältig, von den zarten,...

Essensreise: Italien “Land, Leute und Essen”

Italien ist das Land der kulinarischen Hochgenüsse. Die meisten lieben italienisches Essen, welches allerdings weit über die Pizza und Pasta hinausgeht, die es vermehrt bei uns gibt.Beim Essen geht es den Italienern nicht nur...
Eine Reise um die Welt um kulinarisches zu entdecken

Essensreise

Herzlichen Willkommen in meiner  Rubrik „Essensreise“.Was gibt es heutzutage schöneres als Essen aus anderen Ländern zu kosten, zuzubereiten und auszuprobieren. Seinen persönlichen Horizont zu erweitern und sich Inspirationen zu holen?Aber wäre es nicht auch...

NEU

Die Schule der magischen Tiere – Hin und weg (Band 10)

Die Schule der magischen Tiere, ist eine grandiose Kinderbuchreihe, die ein garant für tolles Lesevergnügen ist.Daher ein großes Dankeschön an den Carlsen Verlag für...
Pizza ist nicht gleich Pizza. Auf die Zutaten kommt es an. Hier ein typisches italienisches Pizzateigrezept, was wirklich überzeugt!

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