Kulinarische Mallorca Reise: Sal de Coco, Colonia de Sant Jordi (Teil 4)

In unserem Mallorca Urlaub, haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, jeden Abend lecker, phantastisch und unterschiedlich essen zu gehen. Wir wollten möglichst eine Vielzahl an Restaurants ausprobieren und vor allem in jedem kulinarisch verwöhnt werden. Sowohl fürs Auge, wie auch für den Gaumen. Wichtig war lediglich, dass wir rein spanisch bleiben und Abstand nehmen, von z.B. deutsch geführten Restaurants.

Wir haben es auf 5 phantastische Restaurants gebracht, die in ihrer Art und Weise nicht unterschiedlicher sein könnten.

Es gibt kein Ranking der Restaurants, weil ein Vergleich aufgrund der Unterschiedlichkeit nicht machbar wäre. Jedes einzelne Restaurant hat Stärken, die es ausspielt und die nicht miteinander vergleichbar sind.

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Sal de Coco
Calle del Carero | Dentro Del Puerto de Pescadores Pasando Barrera, 07638 Colonia de Sant Jordi, Mallorca, Spanien

Rezension aus dem letzten Urlaub >Hier klicken<

 Schon in unserem letzten Urlaub waren wir im Sal de Coco und restlos begeistert. Deswegen waren unsere diesmaligen Erwartungen natürlich dementsprechend hoch, da wir wissen welche Qualität in der Vergangenheit von Martha abgeliefert wurde.

Martha, hat ihr Restaurant sehr liebevoll gestaltet und in wunderschönen knalligen Farben in Kombination mit einem dezenten weiß eingerichtet. Es liegt direkt am Hafen von Colonia de Sant Jordi und man hat von der Terrasse einen direkten Blick auf die Boote die im Hafen vor Anker liegen. Das Restaurant erinnert mich an Sonne, an Freude und aufgrund der Farben lädt es ein dort einzukehren und zu verweilen.

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Martha selber ist Chef de Cuisine und führt ihr Restaurant mit strenger Hand. Was wir dieses Mal leider etwas bemängeln müssen ist den Service. Dieser war beim letzten Mal bedeutend besser. Wir haben uns des Öfteren leicht verloren gefühlt und mussten auf uns aufmerksam machen. Dies hing nicht mit der Gästeauslastung zusammen, sondern eher an der mangelnden Serviceorientiertheit des Personals. Da ist eindeutig noch Luft nach oben!

Das Essen war wie immer hervorragend. Die Qualität der Produkte weiterhin auf höchstem Niveau und mehr als gut zubereitet.

Die Menükarte hat sich geändert und wird nun mit neuen Gerichten präsentiert. Die Tapas Karte, die unser persönlicher Favorit ist, ist leider komplett gleich geblieben. Auf der einen Seite sehr gut, da wir dann wieder unsere Lieblingstapas wählen konnten, auf der anderen Seite schade, denn wir hätten auch gerne etwas Neues ausprobiert.

Als Gruß aus der Küche wurde eine Rote Beete Suppe serviert an zweierlei selbstgebackenem Brot und zweierlei Butter  mit grünen Oliven.

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Alleine der Geschmack der Butter, die Kreativität die dahinter steckt ist grandios. Denn alleine dieser Gruß aus der Küche stimmt den Gast auf einen kulinarischen Abend ein und bereitet diesen auf wahre Gaumenfreuden vor.

Die roten Garnelen aus Soller waren wie beim letzten Mal super frisch und super gut zubereitet. Sie haben nach Meer, nach Fangfrische und nach richtig guter Qualität geschmeckt. Der etwas teurere Preis für diese ist mehr als gerechtfertigt.

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Ich habe mich dieses Mal für ein Nudelgericht mit Fisch, auf einem Tomatenspiegel entschieden. Es war sehr lecker, aber leider im Vergleich zu den Tapas geschmacklich etwas schlechter. Bei diesem Gericht hat mir der gewisse Pfiff gefehlt. Aber, die Qualität des Fisches war 1A.

Die beiden Karten, sowohl die Menükarte wie auch die Tapaskarte bieten für jeden Geschmack etwas. Selbst für den kleinen Hunger wird man fündig, da viele Gerichte auch in halber Portion bestellt werden können.

Das Preis- Leistungsverhältnis passt. Allerdings ist es von den 5 Restaurants in denen wir zu Gast waren das preislich teuerste. Die Qualität der Speisen ist aber jeden Euro wert.

Unser Fazit: Etwas enttäuschender als beim letzten Mal wo wir restlos begeistert waren, aber definitiv einen Besuch wert. Martha überzeugt mit ihren kreativen Speisen, mit ihrer hervorragenden Qualität der Speisen, mit ihrer ganz eigenen Art zu kochen und Gerichte zu kreieren. Luft nach oben ist noch im Bereich des Services, da geht eindeutig mehr, vor allem mehr Aufmerksamkeit dem Gast gegenüber. Dennoch empfehlen wir jedem, der gerne frischen Fisch mag, Tapas anders interpretiert in einem tollen Ambiente direkt am Hafen, dieses liebevoll poppig geschmackvoll eingerichtete Restaurant. Für uns eine feste Adresse in Colonia de Sant Jordi und immer wieder ein Besuch wert.

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Bon Appetit!

Restaurant Tipp: Sal de Cocó (Colonia de Sant Jordi, Mallorca)

Vor ein paar Tagen, haben wir das Erste Mal Urlaub auf der „Insel der Deutschen“ gemacht, Mallorca. Durch einen Tipp, haben wir ins im Süden der Insel einquartiert, in dem beschaulichen Örtchen Colonia de Sant Jordi. Ungefähr 40 km von der Hauptstadt Palma entfernt.

Colonia de Sant Jordi, ist keine Touristenhochburg, sondern besticht vor allem durch den wundervollen Strand EsTrenc, der einen nicht an Mallorca denken lässt, sondern an das Wasser in der Karibik. Aber… der Ort selber hat außer einem kleinen Hafen, kristallklarem Wasser noch etwas zu bieten.

Ein Restaurant, klein, fein, mit ansprechenden Farben dekoriert, mit direkter Hafenlage, einer jungen ambitionierten Köchin und einem Essen zum niederknien.

Ich spreche vom „Sal de Cocó“ und Marta Rosselló.

Ihr Restaurant, mit direktem Blick auf den Hafen…

… mit einer hinreißenden, bunten, sommerlichen, einladenden und ansprechenden Interieur- Ausstattung…

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…. einer übersichtlichen und modernen Bar…

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… und einer grandiosen Karte.

Doch das alleine macht natürlich noch kein gutes und herausragendes Restaurant aus. Denn das Ambiente und das Essen wird nur durch eine Person zum Leben erweckt und das ist in diesem Fall, Marta Rosselló.

Wer ist Marta?

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Marta Rosselló, gilt als Nachwuchsstar der mallorquinischen Kochszene. Sie absolvierte ihre 3 Jährige Ausbildung an der Hotelfachschule EHIB. Nach dem Abschluss ihrer Ausbildung nahm sie vermehrt an Kochwettbewerben teil und belegte bei diesen stets einen der vorderen Plätze. Mit 21 Jahren eröffnete sie ihr erstes eigenes Restaurant. Doch ihr Traum war es, ein Restaurant in ihrer Heimatstadt Colonia de Sant Jordi zu besitzen und zu betreiben. Durch die Hilfe ihrer Familie konnte dieser Traum wahr werden und wird gelebt…

Sie ist eine wissbegierige Köchin und kennt keinen Stillstand in ihrem ganzen Eifer. Sie hat es sich zur Aufgabe gemacht, regionale und frische Produkte zu verwenden, wie z.B. täglichen frischen Fisch auf der Karte zu haben. Sie mixt die alte mallorquinische Küche mit neuen Stilen und haucht jedem Gericht eine neue Facette ein.

In ihrem Restaurant gibt es zwei Karten. Eine 14- tägige wechselnde Menükarte und eine reine Tapaskarte, sowohl mit kleinen wie auch großen Portionen. Beides ist sehr ansprechend und macht es dem Gast noch schwerer zu wählen, aber… für jeden Geschmack ist etwas dabei. Angefangen bei Fisch… über Fleisch… Gemüsevariationen bis hin zu hinreißenden Desserts.

Ihre Preis, sowohl für die Menüs wie auch die Tapas sind mehr als gerechtfertigt und bewegen sich in einem sehr guten Rahmen. Stilvolles, schmackhaftes, kreatives Essen, zu fairen Preisen!

Marta, du hast unseren Abend mit deinem Essen gerockt!

Wir haben uns aufgrund der großen Vielfalt, für ein kleines Potpourri aus verschiedenen Tapas entschieden. Hier eine kleine Auswahl dieser Köstlichkeiten!

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Gruss aus der Küche: zwei verschiedene selbst gebackene Brote und Knusperstangen an einer Vanille- und einer Sesambutter mit Salz und Oliven sowie ein Melonengazpacho

 

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Spanische Kartoffeln und „Karache“ Huhn mit Teriyaki Sosse…. (Wir mussten nachbestellen!)

 

 

Selbstgemachte Ravioli mit einer Lachsfüllung an einer Curry Soße

 

Kaninchenkoteletts mit Kräutern mariniert, an einer milden Knoblauchcreme

 

Rote Gambas aus Sóller mit fritierten Artischokenchips

 

Mein Tipp… solltet ihr im Süden Mallorcas Urlaub machen oder einen Tagesauflug dorthin, nehmt euch die Zeit und stattet Marta in ihrem Restaurant einen Besuch ab. Es lohnt sich! Ihr werdet empfangen von einem sehr zuvorkommenden netten Personal und eure Gaumen werden geherzt mit Leckerbissen aus der Umgebung, für das Auge toll angerichtet und euer Herz wird glücklich sein und in einem Nebel aus aphrodisierenden Düften schwelgen!

Uns hat der Besuch bei Marta sehr gut gefallen und ihre Küche hat uns absolut überzeugt. Wir würden jederzeit wieder, dort einen Abend verbringen wollen. Bei einem Gläschen Wein auf der Veranda, den Booten zusehen beim einlaufen in den Hafen und uns von den Martas tollen Kochkreationen verwöhnen lassen.

Mein GeheimTipp… für alle Genießer!

 

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Dienstag Ruhetag, ansonsten täglich geöffnet von 7.30 Uhr – 23 Uhr

 

Ola Marta, thank you for this great dinner in your beautiful restaurant and the possibility to make pictures from your creativ food courts to write an articel for my blog. We will come back and we will enjoy another fantastic moment in your restaurant. Sal de Cocó is „lovelylicious!“ 🙂

XoXo