Berliner Muffins

Helau, Alaaf.... die 5. Jahreszeit ist im vollem Gange!Wie nennt ihr es? Karneval, Fasching?Bist du Jeck?Ich, ich enthalte mich mal spontan dazu... ich glaube meine Reaktion reicht um zu zeigen auf welcher Seite ich stehe und vor allem wie ich zu dieser narrischen Kultur stehe! Nämlich, gar nicht! UPS.......
Für meinen geliebten Schwiegerpapa zum Geburtstag eine Torte... Aber, was macht man da bloß für eine, wenn es brütend heiß, schwül und eigentlich zum backen viel zu warm ist? Wenn ich schon daran denke, wie viel Hitze sich in der Küche verbreitet, wenn der Backofen nur zum vorheizen angemacht...

Muttertag Cupcake

Der Muttertag Cupcake ist eine süße Kleinigkeiten, mit der man der liebsten und besten Mama eine Freude machen kann. Ein ganz besonderer kleiner Leckerbissen.Nein, nicht nur den Cupcake, sondern auch für diesen eine grandiose Kooperation. Die liebe Lily von Monstamoons hat eine ganz tolle Bastelvorlage für euch kreiert, um...

Keksteig Muffins

Mittlerweile bin ich zwar in meiner Schwangerschaft über die ersten 12 Wochen hinaus, aber trotzdem lässt mich das Übelkeitsgefühl nicht los, so dass ich immer noch sehr stark auf viele Dinge verzichten muss. Dazu zählt auch leider Obst! :-(Muss daher immer genau schauen, wenn ich etwas backe, dass es...

Double Peanut Cupcake

Ich dachte mir, ich läute das neue Jahr mit einer wahrlichen Kalorienbombe ein. Satte 550 kcal hat ein Cupcake! Das ist mal eine stolze Hausnummer. Da möchte man am liebsten gar nicht dran denken, wenn man sich diesen süßen Leckerbissen in den Mund rein schiebt. Da zählt doch nur...

Klassische Cookies

Ich habe mich immer geärgert, wieso meine Cookies beim backen so seltsame Formen angenommen haben und das obwohl ich doch laut Rezept alles befolgt habe. Sie sahen manchmal aus wie überdimensionale Kuhfladen, dann hatten sie etwas von Autoreifen, aber in den seltensten Fällen etwas von Cookies.Habe mich daher mal...

Crispy Pralinen

Hallo Ihr Lieben, ich hoffe ihr alle hattet einen wunderbar besinnlichen, tollen Heiligabend im Kreise eurer Familie und Lieben. Habt dieses Fest in vollen Zügen genossen und euch reich beschenken lassen und beschenkt!Meist arten diese Feste in einer gewissen Völlerei aus, daher freue ich mich sehr, dass ich euch...
Marmorkuchen, der Klassiker unter den Trockenkuchen. Doch immer nur Klassiker ist langweilig, deswegen ist er etwas gepimpt.
Marmorkuchen ist der Klassiker schechthin. Aber will man immer nur Klassiker? Deswegen gibt es heute einen Marmrkuchen mal anders.Mal wieder eine kleine lustige Eigenkreation!Ich habe beim einkaufen durch Zufall eine Kuchenfertigpackung im Angebot gesehen. Kleine Marmorkuchen zum selber backen mit den passenden Kuchenformen in der Verpackung.Habe sie aus einfach...
Wie ihr wisst, gibt es immer wieder Trends. So auch hier!Der Trend ist hier, dass der Kuchen zu 90% aus Obst besteht (Apfel, Birne, Pflaume etc.) und nur zu 10% aus einem Rührteig! Dadurch erhält der Kuchen eine ganz eigene Geschmacksrichtung und wird sehr saftig aufgrund der Früchte, behält...
Russische Zupfkuchen Cupcakes sind die kleinen Sünden vom großen Kuchen. Sie sind der wahre Leckerbssen für zwischendurch.
Russische Zupfkuchen Cupcakes sind die kleine Sünde für Zwischendurch!Ich liebe russischen Zupfkuchen. Den letzten denn ich gebacken habe, hat mich eher traurig als glücklich gestimmt, den dort stimmte irgendwie gar nichts.Das Verhältnis von Mürbeteig zu Creme war mehr als suboptimal. In meinen Augen muss ein gutes 50/50 Verhältnis vorliegen...